La importancia del tomate en la gastronomía italiana
El tomate y su historia Aunque el tomate es un ingrediente fundamental en la cocina italiana, es interesante destacar que no es originario de Italia ni de Europa. De hecho, esta hortaliza es originaria de América del Sur y fue traída a Europa por los exploradores españoles en el siglo XVI. Inicialmente, los europeos no estaban seguros de qué hacer con los tomates, ya que los consideraban tóxicos debido a su parecido con otras plantas venenosas. Sin embargo, con el tiempo se descubrió que el tomate era seguro para el consumo y comenzó a ser utilizado en la cocina Con
