La esencia más “cazurra” combinada con la mejor tradición italiana. Lo mejor de aquí y de allí para crear una de las pizzas más únicas y especiales de toda nuestra…

Las propiedades de la masa de pizza no dejan de sorprendernos a medida que las conocemos. Además de ser un delicioso alimento, adorado tanto por niños como por mayores, puede contribuir a una…

Si pensamos en comida italiana nos viene a la mente su pasta fresca, sus pizzas artesanas y, por supuesto, su sabrosa lasaña. La gastronomía italiana además de deliciosa y tradicional…

La gastronomía de Italia es todo un clásico para los amantes del buen comer. La industria del cine ha sabido sacarle partido incluyendo los platos más típicos en escenas de películas que todos…

Hay cientos de salsas italianas para la pasta, pero algunas de ellas son ya auténticos iconos dentro de la gastronomía. Es el caso de la salsa boloñesa, la carbonara o el…

La pizza es uno de los alimentos más universales. Desde los años 90 su popularidad no ha hecho sino aumentar, de la mano de la globalización, hasta situarse en un…

Todos hemos probado alguna vez el carpaccio italiano. Uno de los platos más típicos del país a base de carne cruda y con un curioso origen que se remonta a…

Si eres un auténtico fan de la pizza italina seguro que te encantará también la pizza argentina. ¿Cómo? ¿Que no sabes de qué te estamos hablando? No te preocupes, has…

El horno de leña se ha convertido en un elemento casi indispensable para elaborar una pizza artesana de calidad. A continuación, repasamos sus características y diferencias con respecto al horno…

Todos hemos probado alguna vez el queso mozzarella y, muy probablemente, lo hemos disfrutado. Se trata de uno de los quesos más versátiles y que más se usan en distintas recetas. A continuación,…

Hay especies que son fácilmente reconocibles en diferentes tipos de gastronomía y la italiana es una de ellas. Cuando llevamos a cabo una pizza o un plato de pasta es…

La salsa pesto es uno de los pilares más internacionales de la comida italiana. Ideal para las pastas, muy práctica en las pizzas y también exitosa en las ensaladas. Con…

Italia es un precioso país famoso en todo el mundo por el Arte y por el carácter de sus gentes, aunque también es famoso por sus platos, entre los que…

Queremos explicar qué tipos de quesos para pizza son los más recomendables. En realidad, cualquier queso de calidad tiene cabida sobre una buena masa pizzera, porque la versatilidad de este plato es maravillosa…

Para saber lo que es el antipasto, nada mejor que explorar un poco las variedades que ofrece este típico plato de Italia. Aunque el que se elabora con verduras en conserva…

Este cremoso postre, tan típico de la gastronomía italiana y ya popular en el mundo entero, se ha convertido en una de las recetas favoritas de mucha gente. Su intensidad…

Acertar en la elección y la elaboración de las masas para pizza se convierte, en la mayoría de casos, en el elemento clave que hace que esta preparación culinaria originaria…

Los mejores vinos italianos son el maridaje perfecto para la comida italiana y las recetas de otras latitudes, dada su indudable calidad. Se repasa cuáles son los más indicados para comenzar a disfrutar de…

Los beneficios de la pasta no son demasiado conocidos y, en no pocas ocasiones, se duda a la hora de recomendar su consumo. En los siguientes apartados, se analizan sus…

La pizza es un plato que, según los entendidos, proviene de la ciudad italiana de Nápoles. Al parecer, las personas de pocos recursos comían un pan plano al que se…

Hay dos cosas que sabemos con certeza sobre el Panettone navideño: primero, es el dulce más popular y reconocido de Milán y segundo, ¡está increíblemente bueno!Hasta el día de hoy,…

En cualquier rincón del mundo se puede disfrutar de una buena pizza. Italia, concretamente la ciudad de Nápoles, es la cuna de la pizza, seguramente el elemento más universal de la…

¿Qué es exactamente la pasta? Este alimento rico en carbohidratos está hecho de masa sin levadura que proviene de harina de trigo duro. La harina se mezcla con agua o…

Los postres italianos han logrado una fama internacional por su delicadeza, su dulce sabor y la combinación de sensaciones que ningún paladar puede resistir. Aunque encontramos muchas versiones de la gran variedad…