Nuestro tiramis√ļ cl√°sico italiano

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¬ŅQu√© ser√≠a de un restaurante sin sus postres? ¬ŅO de cualquier gastronom√≠a sin sus dulces? No entendemos una cosa sin la otra, ¬Ņverdad? Y, por supuesto, si hablamos de postres…

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Receta para una buena masa de pizza casera

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Si hace unos d√≠as habl√°bamos del arte de nuestros Maestros Pizzaiolos y del secreto de su masa de pizza, hoy nos vamos a centrar, precisamente, en c√≥mo preparar una buena…

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Nuestros maestros pizzaiolos

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Dicen que el secreto de la pizza est√° en la masa, pero nosotros creemos que en realidad est√° en las manos de nuestros maestros pizzaiolos, en el cari√Īo que ponen…

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Todo sobre el queso Provolone

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¬°Qu√© levanten la mano los amantes del queso! Queremos saber cu√°ntos tur√≥filos hay en la sala. ¬°Tranquilo/a! No es un insulto. Este t√©rmino hace referencia, precisamente, a los que les…

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Ensaladas italianas

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En la b√ļsqueda de los mejores platos de la gastronom√≠a italiana podr√≠amos decir que la pizza y la pasta son los embajadores m√°s internacionales de este tipo de cocina. ¬°Pero…

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Pizza Leónida

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La esencia m√°s ‚Äúcazurra‚ÄĚ combinada con la mejor tradici√≥n italiana. Lo mejor de aqu√≠ y de all√≠ para crear una de las pizzas m√°s √ļnicas y especiales de toda nuestra…

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Las saludables propiedades de la masa de pizza

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Las¬†propiedades de la masa de¬†pizza¬†no dejan de sorprendernos a medida que las conocemos. Adem√°s de ser un delicioso alimento, adorado tanto por ni√Īos como por mayores, puede contribuir a una…

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La comida italiana en el cine más mítico

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La gastronom√≠a de Italia es todo un cl√°sico¬†para los amantes del buen comer. La industria del cine ha sabido sacarle partido incluyendo¬†los platos m√°s t√≠picos¬†en escenas de pel√≠culas que todos…

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Salsas italianas para la pasta

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Hay cientos de¬†salsas italianas para la pasta, pero algunas de ellas son ya aut√©nticos iconos dentro de la gastronom√≠a. Es el caso de la salsa bolo√Īesa, la carbonara o el…

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Consumo de pizza en el mundo

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La pizza es uno de los alimentos m√°s universales. Desde los a√Īos 90 su popularidad no ha hecho sino aumentar, de la mano de la globalizaci√≥n, hasta situarse en un…

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Historia del carpaccio italiano

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Todos hemos probado alguna vez el carpaccio italiano. Uno de los platos m√°s t√≠picos del pa√≠s a base de carne cruda y con un curioso origen que se remonta a…

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Todo sobre el queso mozzarella

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Todos hemos probado alguna vez el¬†queso¬†mozzarella¬†y, muy probablemente, lo hemos disfrutado. Se trata de uno de los quesos m√°s vers√°tiles y que m√°s se usan en distintas recetas. A continuaci√≥n,…

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Especias italianas m√°s utilizadas

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Hay especies que son f√°cilmente reconocibles en diferentes tipos de gastronom√≠a y la italiana es una de ellas. Cuando llevamos a cabo una pizza o un plato de pasta es…

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Origen e historia de la salsa pesto

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La salsa pesto es uno de los pilares m√°s internacionales de la comida italiana. Ideal para las pastas, muy pr√°ctica en las pizzas y tambi√©n exitosa en las ensaladas. Con…

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Cu√°les son los principales tipos de quesos para pizza

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Queremos explicar¬†qu√©¬†tipos de quesos para pizza¬†son los m√°s recomendables. En realidad, cualquier queso de calidad tiene cabida sobre una buena masa pizzera, porque la versatilidad de este plato es maravillosa…

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Sabes qué es el antipasto italiano

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Para saber lo¬†que es el antipasto, nada mejor que explorar un poco las variedades que ofrece este t√≠pico plato de Italia. Aunque el que se elabora con verduras en conserva…

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Historia del tiramis√ļ

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Este cremoso postre, tan t√≠pico de la gastronom√≠a italiana y ya popular en el mundo entero, se ha convertido en una de las recetas favoritas de mucha gente. Su intensidad…

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Los mejores vinos italianos

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Los¬†mejores vinos italianos¬†son el maridaje perfecto para la¬†comida italiana¬†y las recetas de otras latitudes, dada su indudable calidad. Se repasa cu√°les son los m√°s indicados para comenzar a disfrutar de…

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Variedades de pizzas raras en el mundo

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La pizza es un plato que, seg√ļn los entendidos, proviene de la ciudad italiana de N√°poles. Al parecer, las personas de pocos recursos com√≠an un pan plano al que se…

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