ExcelenteA base de 743 reseñas
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Francisco Yusto2024-08-25Todo muy bueno , y la atención genial!! Volveremos!Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.Ángel G.2024-08-25Que cobren suplemento de terraza cuando dentro con el horno no está nada cómodo fue lo que no me gustó. Las pizzas bien, sin grandes alardes.Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.Enrique Turiegano2024-08-22Unas pizzas sumamente originales, con combinaciones muy logradas aunque a priori pueden sonar extrañas, la masa muy fina, el tiempo de horneado perfecto. El personal muy amable, nos ofreció una mesa en la terraza cuando se les quedó libre, pese a que teníamos reserva dentro y había mucha demanda (perfectamente nos podían haber dejado dentro). El local es muy pequeño, y la terraza también, así que mejor reserva. Tan cerca de la catedral que es sorprendente que mantenga esos precios con la calidad que dan. Y el tiramisú, los dos de la carta, excelente como cierre.Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.Brenda Veiga Lima2024-08-19Experiencia inolvidable. La mejor comida italiana que hemos probado en el mundo, las dueñas del restaurante encantadoras y un precio excesivamente razonable teniendo en cuenta la calidad. Recomendamos la pizza margarita y la lasaña de carne que harán que chupes hasta el plato.Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.Aitor efeuve2024-08-13Para mí, la mejor pizzería de León, naturales y buena materia prima. Local con encanto, muy rustico y con una ubicación perfecta. En resumen, abundantes en cantidad y calidad.Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.ESPERANZA ESPAÑA ATENZA2024-08-08Bien servicio, vistas bonitas de la catedral, las pizzas grandes y a buen precio. Un sitio para repetir.Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.Alfonso Murias Quintanar2024-07-28Estuvimos cenando , nos encantó la pizza. Nos atendió Cristina, nos recomendó que pedir, un encanto del chica , muy agradable . Volveremos la próxima vez que vayamos por LeónTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.jose MOLINA2024-07-14Recomiendo la lasagna de espinaca y riccota. Precio asequible y cordial servicio
Recoge tu pizza a domicilio en León
Los secretos de una buena pizza
A la mayoría de las personas les gusta comer una buena pizza. Y si encima es artesanal y de calidad, mucho mejor. Para saber cuál es el éxito de una buena focaccia, lo mejor es solicitar una pizza a domicilio leon y comprobar la diferencia.
Sin duda alguna, el secreto de una buena pizza artesanal está en la selección de los ingredientes frescos. La base o la masa también es fundamental. Es muy importante elegir harina de calidad que ofrezca ligereza y suavidad.
Ya conocemos el dicho de que el secreto de una pizza no está solo en la masa. Esta propuesta culinaria relegada a la categoría de comida rápida y al consumo a domicilio ofrece un gran número de posibilidades.
Ingredientes de calidad
Hay que optar por ingredientes de calidad si queremos un buen resultado. Es muy importante prestar especial atención al tomate, que debe ser fresco, no solo para aportar mejor sabor sino para restar acidez. Es mucho mejor un tomate tamizado que se pueda aromatizar con albahaca u orégano.
La mozzarella es otro de los pilares de cualquier pizza. Si hay que optar por una mezcla, es preferible que sea de grasas vegetales con leche de vaca. El resto de ingredientes dependerán del gusto del consumidor.
La masa
De los ingredientes base de la masa también dependerá su fuerza. Asimismo, es importante la dureza del agua que se utiliza porque, si no tiene sales minerales, saldrá blanca y pegajosa. Mientras que, si tiene en exceso, va a ser difícil de estirar.
Uno de los pequeños secretos o trucos más conocidos y efectivos consiste en hidratar la masa. A la hora de introducir la pizza en el horno, se puede colocar un pequeño tarro de cerámica con agua para evitar que la masa pierda elasticidad durante el proceso de cocción.
Temperatura del horno
El horno siempre debe estar al máximo. Es un factor clave para que la masa pueda cocinarse en su punto óptimo y quede muy crujiente. Un horno tradicional podría alcanzar los 290 grados. La pizza debe estar en una posición media para que quede crujiente.
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Un buen horno de leña y de piedra
El horno de leña o piedra ofrece excelentes ventajas. Este tipo de horno permite que la comida esté en su punto. Ambos tienen la capacidad de poder derretir el queso y consiguen dejar la pizza tostada, pero a la vez blanda por dentro.
Tipos de pizza
Hay diferentes variedades de pizza y existen distintos sabores que van desde el clásico o tradicional hasta la pizza gourmet. Asimismo, hay opciones más extravagantes, pero no por ello menos sabrosas. Sin pasar por alto las pizzas veganas. A continuación, proponemos 10 tipos que se demandan tanto en Italia como en otros lugares.
1. Pizza napolitana. La original y cocinada en horno de leña y que está muy sabrosa.
2. Pizza romana. Una versión muy crujiente que tiene su origen en Roma.
3. Pizza frita. Su atractivo reside en el espacio que se crea en el interior al freírla y que permite un relleno de cualquier cosa.
4. Pissalandrea. Se cocina en una sartén en la que se agregan tomates, cebolla, aceitunas, queso y anchoas.
5. Sfincione. Se hornea la masa y se condimenta con pan rallado, queso, cebolla y tomates secos en conserva.
6. Minestra y pizza molisana. Es una combinación de sopa y pizza que se prepara con harina de maíz.
7. Pizza neoyorquina. Se vende en grandes porciones triangulares y es perfecta para llenar el estómago.
8. Pizza hawaiana. Se hizo popular al añadir sirope de piña y jamón a la clásica pizza margarita.
9. Pizza dietética. Una pizza con pocas calorías. Su masa se hace con coliflor, clara de huevo y harina de arroz.
10. Pizza al trancio. La típica pizza al corte que comen los italianos.
Por qué pedir una pizza en La Piccola Stanza de León
Nuestras prizzerías en León utilizan ingredientes típicos de Italia, los cuales se caracterizan por ser muy frescos. La combinación de estos logra sabores únicos que enamoran hasta al paladar más exigente. Además, los alimentos que se incluyen pertenecen a la saludable dieta mediterránea. Como bien sabemos, se considera como una de las sanas del mundo.
La Piccola Stanza pertenece al grupo de Bares Geniales, donde se puede realizar el pedido a domicilio en la ciudad de León. ¡Desde las pizzas clásicas a las pizzas del chef, se puede elegir entre 15 opciones para chuparse los dedos! Sin duda alguna, la pizza a domicilio en León es una posibilidad al alcance de tu mano.
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