Día mundial de la pasta: 25 de octubre

Día mundial de la pasta: 25 de octubre

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¬ŅQu√© es exactamente la pasta? Este alimento rico en carbohidratos est√° hecho de masa sin levadura que proviene de harina de trigo duro. La harina se mezcla con agua o huevos y luego se forma en l√°minas. La pasta se cocina hirviendo u horneando.

Una de las cosas que m√°s sorprende de la pasta es que existen m√°s de 350 tipos diferentes. Algunos de los m√°s famosos son: linguini, orzo, raviolis, espaguetis, rigatoni, fetuccina, tortellini, lasa√Īa, ziti, macarrones…

Estos tipos de pasta, y muchos otros, se usan en gran variedad de recetas. Muchos ponen pasta en sus sopas y ensaladas, otros la usan en guisos. Cuando se come sola, generalmente se cubre con diferentes quesos y salsas. Se puede degustar de muchas formas diferentes. Por eso no nos extra√Īa que sea de los alimentos con m√°s versatilidad del mundo y que adem√°s tiene un D√≠a Mundial de la Pasta.

Historia de la pasta

La palabra pasta en realidad se traduce como “pegar” en italiano. A pesar de esto, puede tener sus ra√≠ces en China en lugar de Italia. Los historiadores de la comida creen que la pasta moderna proviene de los antiguos fideos asi√°ticos. La verdad es que no est√° claro c√≥mo lleg√≥ la pasta a Europa desde Asia. Cuando la pasta lleg√≥ al Mediterr√°neo, la harina de trigo duro se convirti√≥ en el trigo preferido. Gracias a la asequibilidad de la pasta y su larga vida √ļtil, r√°pidamente se convirti√≥ en un elemento b√°sico en la cultura italiana.

Se cree que los exploradores espa√Īoles trajeron pasta a Am√©rica. A Thomas Jefferson se le atribuye la popularidad de la pasta en este pa√≠s. Mientras estuvo en Par√≠s de 1784 a 1789, le pareci√≥ tan deliciosa que se llev√≥ dos maletas llenas de pasta a casa. La pasta se volvi√≥ a√ļn m√°s com√ļn en los Estados Unidos cuando los inmigrantes italianos llegaron a finales del siglo XIX.

Sin embargo el Día Mundial de la Pasta nació como parte del Congreso Mundial de la Pasta el 25 de octubre de 1995. En él 40 productores de pasta de todo el mundo se reunieron para debatir sus maravillas. Desde entonces, el mundo se ha unido cada mes de octubre para rendir homenaje a uno de los manjares más deliciosos que conocemos a día de hoy.

Cada a√Īo, la Organizac√≥n Internacional de la Pasta (IPO) realiza una variedad de eventos en todo el mundo. El objetivo de los mismos es maximizar la promoci√≥n de este alimento nutritivo y sostenible. Expertos autorizados tambi√©n debaten sobre los aspectos culturales, gastron√≥micos, cient√≠ficos y econ√≥micos de la pasta.

Espagueti: día mundial de la pasta

Beneficios de la pasta para la salud

1.- ENERG√ćA SOSTENIDA: los carbohidratos como la pasta suministran a nuestro cuerpo glucosa, el carburante m√°s importante para nuestros m√ļsculos y cerebro. Y debido a que es una fuente maravillosa de carbohidratos complejos, libera energ√≠a a un nivel lento y sostenido, no se obtienen los picos de energ√≠a asosciados con los az√ļcares simples.

2.- BAJO EN SODIO Y SIN COLESTEROL: si est√°s cuidando tus niveles de coleserol, la pasta es perfecta para ti, ya que es muy baja en sodio y sin colesterol. La pasta proporciona una buena fuente de varios nutrientes esenciales, como hierro y vitamina B.

3.- √ĀCIDO F√ďLICO: la pasta est√° fortificada con √°cido f√≥lico, esencial para las mujeres en edad f√©rtil. Una porci√≥n de pasta proporciona el equivalente a aproximadamente 100 microgramos de √°cido f√≥lico, o el 25% de la ingesta diaria recomendada.

4.- DIETA EQUILIBRADA: la pasta es parte de una dieta equilibrada. Combina la pasta con proteínas magras y verduras y obtendrás una comida completa con la que alcanzar tus objetivos dietéticos.

Orzo: día mundial de la pasta
Macarrones: día mundial de la pasta

Qué hacer el día mundial de la pasta

1.- Crea tu propio plato de pasta.

2.- Organiza una competición de cocina de pasta con tus familiares o amigos.

3.- Ac√©rcate a tu restaurante favorito y prueba un plato de pasta que nunca antes hayas probado, si es que todav√≠a no los has degustado todos….

4.- Y sobre todo comparte todo lo que hagas este día en las redes sociales con el hashtag #WorldPastaDay

¬ŅSab√≠as de la existencia del D√≠a Mundial de la Pasta? ¬ŅY de todos sus beneficios para la salud? ¬ŅY que me dices de su historia? D√©janos tus opiniones en comentarios.

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