Ensaladas italianas

Ensaladas italianas

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En la b√ļsqueda de los mejores platos de la gastronom√≠a italiana podr√≠amos decir que la pizza y la pasta son los embajadores m√°s internacionales de este tipo de cocina. ¬°Pero eso no significa que sean los √ļnicos! De hecho, su gastronom√≠a es tan popular que creemos conocerla bien, pero ¬°nada m√°s lejos de la realidad! Ya que, si profundizamos m√°s en ella estamos seguros de que nunca dejar√° de asombrarnos con nuevas recetas y especialidades.

Y es que, si algo caracteriza a este tipo de comida es la gran diversidad de elaboraciones de un mismo plato dependiendo de la regi√≥n italiana en la que nos encontremos. En relaci√≥n a esto, mientras que los habitantes del sur condicionan m√°s su tipo de comida por el mar, los norte√Īos basan su cocina en productos de la tierra. Como, por ejemplo, el uso de la mantequilla es m√°s empleado en regiones del norte, mientras que en el sur se consume m√°s aceite de oliva.

La pasta tambi√©n se realiza de diferente manera, as√≠ como la pizza o los entrantes entre muchos otros platos. Pero, para entender este tipo de gastronom√≠a nuestro pa√≠s es un gran ejemplo de ello, puesto que nosotros tambi√©n presentamos diferencias gastron√≥micas entre el norte y el sur de Espa√Īa, por la climatolog√≠a, las costumbres, la tradici√≥n, etc.

¡Y lo mismo ocurre con las ensaladas italianas! Las grandes olvidadas cuando pensamos en este tipo de cocina y que en realidad son grandes iconos de esta gastronomía e incluso algunas de ellas con fama mundial. Seguro que alguna vez has probado alguna y en realidad desconoces su procedencia italiana.

La Ensalada Caprese es una de las m√°s famosas y la que seguro m√°s te sonar√° por su simplicidad y su gran sabor. Y es que, si algo las caracteriza, es que sus elaboraciones son muy sencillas bas√°ndose en ingredientes de primera calidad y buenos ali√Īos. ¬°Y nada m√°s! Los mejores productos de la Bella Italia combinados para lograr los sabores m√°s tradicionales y a la vez m√°s sorprendentes.

Piccola Stanza: ensalada italiana de burrata

Típicas Ensaladas Italianas

¬ŅTe gustar√≠a descubrir algunas de las ensaladas m√°s famosas de este pa√≠s? Seguro que despu√©s de este post te conviertes en un verdadero amante de todas estas variedades.

  • Ensalada Caprese: Vamos a comenzar por la m√°s famosa y la que seguro que alguna vez has probado. ¬ŅCu√°l es su origen? Su nombre ya nos da una pista de su procedencia. Esta especialidad surge en Capri, la isla del Golfo de N√°poles. Su receta original se basa en la albahaca, la mozzarella, el tomate y, por supuesto, el aceite de oliva.

¡Sin duda una gran receta mediterránea! Una ensalada sencilla y deliciosa cuyo gran protagonista es la calidad de los productos que la componen y que hacen de este plato una apuesta perfecta para el verano por la frescura de sus ingredientes. ¡Además es muy sencilla de elaborar! Ya que no requiere de ninguna cocción, simplemente te aconsejamos que a la hora de servirla alternes las hojas de albahaca entre el queso y el tomate para aportarle más aroma además de frescor.

Por supuesto, como ocurre con cualquier receta tradicional, existen un sinf√≠n de variantes. En La Piccola Stanza preparamos nuestra Caprese con can√≥nigos, tomate natural, b√ļfala fresca y lo acompa√Īamos todo con una vinagreta de pesto para darle ese toque intenso de la albahaca.

Piccola Stanza: ensalada italaiana Capresse
  • Ensalada Burrata: ¬ŅUna ensalada donde el queso sea el principal protagonista? ¬°La tenemos! En La Piccola Stanza hemos realizado nuestra propia versi√≥n de una de las ensaladas m√°s populares en Italia, la ensalada de Burrata y Mortadela. Este exquisito queso, cuyo origen se remonta a la ciudad italiana de Apulia situada al sur del pa√≠s, es el ingrediente principal que dar√° a este plato una textura y sabor inigualable. Para esta ensalada hemos preparado una combinaci√≥n realmente perfecta que se basa en: Queso burrata, pimientos asados, can√≥nigos, tomates cherry, parmesano y aceitunas negras. Un poquito de aqu√≠ y de all√≠ para fusionar en nuestros platos lo mejor de cada pa√≠s.

  • Ensalada de Espinacas: O tambi√©n llamada ensalada verde, es otra de las comidas t√≠picas de la gastronom√≠a italiana. Un plato sabroso, sano y muy fresco perfecto para cualquier √©poca del a√Īo. ¬ŅSu receta? ¬°Muy sencilla! Su elaboraci√≥n original consist√≠a en tiernos brotes de lechuga, cebolla y aceitunas, todo ello ali√Īado con una base de vinagre, aceite y sal. Pero, como seguro ya sabes, en La Piccola Stanza, ¬°le hemos dado nuestro toque personal! Porque no hay nada que le gusta m√°s a nuestro chef que innovar partiendo de las recetas m√°s tradicionales. En este caso, para proporcionar a esta ensalada un sabor m√°s intenso hemos cambiado la lechuga por las espinacas y hemos a√Īadido nueces para darle un valor m√°s nutritivo. ¬ŅY qu√© nos dices del queso parmesano? ¬°Sin duda la mejor aportaci√≥n de todas! Para darle ese toque italiano que tanto nos gusta.

Despu√©s de conocer todas las ensaladas italianas que podr√°s degustar en nuestro restaurante, dinos, ¬Ņcon cu√°l te quedas? Dif√≠cil decisi√≥n, ¬Ņverdad? Y es que, seguro que no conoc√≠as esta gran variedad de ensaladas que, igual que el resto de los platos, su elaboraci√≥n var√≠a en cada regi√≥n italiana. ¬°Hay tantas como variedades de pizza! Pero desde La Piccola Stanza hemos querido traerte las m√°s populares. Ahora seguro que cuando pienses en Italia adem√°s de sus pizzas artesanales y su pasta fresca, te acordar√°s tambi√©n de sus riqu√≠simas ensaladas. ¬°Bienvenido al mundo verde italiano!

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